$ H='To: to@example.com, to2@example.com\nCc: cc@example.com, cc2@example.com\nBcc: bcc@example.com,bcc2@example.com\n'
$ printf "$H" | awk '/^To: .*$/ { print $0 }'
To: to@example.com, to2@example.com
$ printf "$H" | awk 'match($0, /^To: (.*)$/, m) { print m }'
awk: ligne de commande:1: (FILENAME=- FNR=1) fatal : tentative d'utilisation du tableau « m » dans un contexte scalaire
$ printf "$H" | awk 'match($0, /^To: (.*)$/, m) { print m[0] }'
To: to@example.com, to2@example.com
$ printf "$H" | awk 'match($0, /^To: (.*)$/, m) { print m[1] }'
to@example.com, to2@example.com
$ printf "$H" | awk 'match($0, /^To: (.*)$/, m) { split(m[1], tos, " "); print tos }'
awk: ligne de commande:1: (FILENAME=- FNR=1) fatal : tentative d'utilisation du tableau « tos » dans un contexte scalaire
$ printf "$H" | awk 'match($0, /^To: (.*)$/, m) { split(m[1], tos, " "); print tos[0] }'

$ printf "$H" | awk 'match($0, /^To: (.*)$/, m) { split(m[1], tos, " "); print tos[1] }'
to@example.com,
$ printf "$H" | awk 'match($0, /^To: (.*)$/, m) { split(m[1], tos, " "); print tos[2] }'
to2@example.com
$ printf "$H" | awk 'match($0, /^To: (.*)$/, m) { split(m[1], tos, " "); print tos[3] }'